食べるものが変わると頭皮が変わる｜育毛と食事の正直な話

Release Date : 2026.07.29

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食事と育毛・頭皮ケアの話

食べるものが変わると、頭皮が変わる。
育毛と食事の話を、正直に書きます。

気づいたのは、長野に2店舗目を出してしばらく経ったころでした。

東京にいるときと、長野にいるときで、なんとなく頭皮の状態が違う気がする。

最初は気候や水の違いだと思っていました。でも、よく考えてみると——食べているものが、まったく違うんです。

この記事では、育毛専門の美容師として30年間向き合ってきた経験と、二拠点生活で自分の体を通じて感じたことを、正直にお伝えします。

東京・江戸川区にいるとき、私の食事はどうしても外食や手軽なものに偏りがちになります。移動が多く、施術の合間に食べることも多い。コンビニ、チェーン店、ファストフード——悪くはないけれど、野菜が少ない、加工食品が多い、そういう食事が続くことがあります。

一方、長野・伊那市にいるときは、不思議と食事が変わります。地元の新鮮な野菜が手に入りやすい。魚も新鮮なものが届く。外食の選択肢が少ない分、自炊することが増える。

最初は「長野は空気がいいから頭皮が落ち着くのかな」と思っていました。でも、食事の内容を意識してみると、長野にいるときの方が確実にバランスよく食べています。

頭皮は、食べたもので作られます。毛根を育てる栄養は、血液を通じて届けられます。その血液の質は、毎日何を食べるかで変わってきます。30年間お客様の頭皮を見続けてきて、これは本当だと思っています。

「食事を変えたら頭皮が変わった」というお客様のご報告を、これまで何度もいただいてきました。薬に頼らない育毛ケアを続けてきた私が、最も大切な土台の一つとして食事を位置づけている理由がここにあります。

なぜ食事が頭皮・薄毛・抜け毛に影響するのか、仕組みをお伝えします。

髪の成長を支える毛母細胞は、毛乳頭から栄養を受け取ります。その毛乳頭に栄養を届けているのが、頭皮の毛細血管を流れる血液です。

つまり、食事で摂った栄養が血液に入り、毛細血管を通じて毛根まで届く——この流れが滞ると、髪は細くなり、育ちにくくなります。栄養不足の血液では、毛根をしっかり育てることができません。

コンビニ食やファストフードに多い加工食品・糖質の過剰摂取は、血糖値の急激な上昇・下降を繰り返します。これが頭皮の皮脂分泌を乱し、毛穴詰まりや炎症につながることがあります。

「特に何もしていないのに頭皮がベタつく」という方は、食事の内容を一度振り返ってみてください。

髪を作るタンパク質、細胞分裂を助ける亜鉛、血液の質を支える鉄分——これらが不足すると、ヘアサイクルの成長期が短くなり、休止期に入る髪が増えていきます。抜け毛が増える・髪が細くなる、といった変化はここから来ていることが多いです。

育毛に関わる主な栄養素と、具体的な食べ物をお伝えします。